本會以促進國際農業交流，協助國內外地區農村與農業發展為宗旨。

本基金會自前身「亞農中心」成立以來，以協助亞洲地區各開發中國家，提昇其農業技術為宗旨。除接受委託勘察農地、規劃水利及農業工程、提供技術諮詢與代訓技術人員外，並召開國際性研討會及編印科技書刊。早年曾先後接受協助之國家計有泰國、印尼、馬來西亞、菲律賓、韓國、沙烏地、埃及、巴西及澳洲等九個國家。自民國七十七（1988）年以來，開始與大陸進行農業交流，工作項目逐年增加。

本基金會於民國八十四（1995）年八月成立以來，加強推動海峽兩岸農業交流，普獲兩岸農業人士之重視與支持，業務日漸擴展， 成效亦日見顯著 。 惟近年來兩岸農業交流業務因兩岸情勢較為嚴峻，相關交流活動頗受影響。加以多年來銀行皆維持低利率水準，導致孳息收入劇減，本基金會支出力求撙節，人員精簡，以資因應。

面對二十一世紀，緬懷既往，策勵來茲，本基金會自當加倍努力，加強與國內外地區之農業人員交流與提供農業發展經驗。惟由於農村社會正在急遽轉型，農業結構亦隨之變革。農業的功能已由單純提供糧食生產，演進為同時重視維護自然生態平衡。農村一方面是農業生產的基地，另一方面是安定社會的根本。本基金會今後當以台灣農業發展經驗，積極促進國際農業交流並協助國內外地區推動農村及農業發展，以達成本基金會成立宗旨的目標。